Voyager en été : la chaleur de 23 destinations d'Europe

À l'aéroport de Barcelone, la normale de température maximale de juillet, sur 1991-2020, est de 29,0 °C. Le record de la station, dans la série de l'AEMET qui court de 1924 à 2026, est de 37,7 °C, relevé le 8 juillet 2026. Pour voyager en été, ces deux chiffres répondent à deux questions distinctes : à quoi ressemble un mois ordinaire, et jusqu'où la station est montée un jour précis. Les trois pages de « destinations fraîches » que j'ai relues ne citent ni l'un ni l'autre, ni même une période de référence.

La réponse tient en un indicateur, la normale de température maximale de juillet et d'août sur 1991-2020 (moyenne des maximales quotidiennes), donnée ci-dessous pour 23 stations de huit pays, même mesure, même période. Elle décrit un mois ordinaire sur trente ans. L'Europe s'entend ici au sens de l'OMM, dont la Région VI comprend Chypre et la Turquie. La fiche « Chaleur et santé » de l'OMS et le dispositif de Santé publique France ne donnent aucun seuil en degrés au-delà duquel renoncer à un séjour.

C'est la moyenne des maximales quotidiennes d'un mois, calculée sur trente ans : ici juillet et août, de 1991 à 2020. Les valeurs de 21 stations viennent des fichiers station des Normales climatologiques standard de l'OMM, soumis par chaque service météorologique national (l'AEMET pour l'Espagne, Météo-France pour la France, le service météorologique de l'Aeronautica Militare pour l'Italie) et archivés par la NOAA. Les deux stations portugaises viennent des fiches de l'IPMA, avec le même indicateur et la même période. Ouverts un par un, ces fichiers sont des tableaux où la normale de juillet et celle d'août tiennent en deux cellules, et c'est ce qui rend la comparaison possible.

La plupart de ces stations sont des aéroports, donc hors îlot de chaleur urbain. Le tableau mesure donc l'aéroport : Marseille est ici Marignane, et Rome est Ciampino, station située à 129 m d'altitude à l'intérieur des terres. Le fichier composite de l'OMM donne aussi Fiumicino, sur le littoral à 5 m : 29,6 °C en juillet et 30,0 °C en août, contre 31,0 °C et 31,6 °C à Ciampino. L'écart entre les deux stations romaines atteint 1,6 °C, et il tient au seul choix de la station. Pour la Sicile, la série est celle de Sigonella, base située à l'intérieur des terres, dans la plaine de Catane.

La période compte autant que la station. La page de l'AEMET sur les normales 1981-2010 de Séville affiche 36,0 °C en juillet et 35,5 °C en août ; le fichier 1991-2020 soumis par l'AEMET donne 35,7 °C et 35,6 °C. Deux périodes, deux jeux de valeurs pour une même station.

Dernier cadrage : ces normales s'arrêtent à 2020. Aucun été de 2021 à 2026 n'y figure. Pour la différence entre un climat moyen et une semaine de météo, l'article sur climat et météo pose le vocabulaire.

Le tableau suit l'ordre des fichiers, pays par pays. Il ne contient ni moyenne ni classement. Les valeurs italiennes sont à deux décimales dans les fichiers ; elles sont arrondies ici à une décimale.

Chaque valeur provient d'une seule soumission par station, lue dans un tableau : je la donne comme telle, avec son organisme et sa période. Pour Nice, Marignane et Ajaccio, la fiche climatologique de Météo-France confirme les valeurs du fichier de l'OMM.

Les données lues sur l'ancien portail du service météorologique grec (HNMS) portent sur 1955-2010, une autre période que celle du tableau principal. Je ne les y place donc pas et je n'en tire aucune comparaison chiffrée avec les autres stations. La ligne retenue est « Maximum Monthly Temperature », avec la période affichée par la page, 1955-2010.

Athènes apparaît deux fois, avec une station littorale et une station intérieure : ce sont deux mesures de la même ville, et aucune des deux ne remplace l'autre.

Le tableau donne le nombre moyen de jours par mois à 30 °C ou plus pour 16 stations, et à 35 °C ou plus pour 7 d'entre elles. Les fiches de Météo-France et les fichiers des stations italiennes et de Split s'arrêtent au seuil de 30 °C, d'où la mention en toutes lettres dans leurs lignes. Les valeurs italiennes sont arrondies à une décimale, comme plus haut. Période 1991-2020.

Le fichier de Séville ajoute le seuil de 40 °C : 3,0 jours en juillet et 2,5 en août. Celui de Podgorica donne 0,7 et 1,7. Ces nombres sont des moyennes sur la période, donc des fractions de jour.

Entre la normale de température maximale et le nombre de jours à 30 °C, lequel aide le mieux à choisir une semaine de juillet ? Je n'ai pas de préférence tranchée : l'un mesure une intensité moyenne, l'autre une fréquence, et c'est une affaire de lecture personnelle.

Les fichiers de l'OMM donnent aussi un maximum, facile à prendre pour un record : c'est le maximum observé pendant 1991-2020 seulement, pas un record absolu. Un exemple suffit. Pour Malaga, le fichier de l'OMM donne 44,0 °C en juillet 1994 comme maximum de la période. L'AEMET, sur une série de 1942 à 2026, donne 44,2 °C le 19 juillet 2023. Les records du premier tableau viennent des séries longues de l'AEMET et de Météo-France.

Records absolus, avec la période couverte par chaque série :

Maximum de la période 1991-2020 seulement, pour les autres stations :

À Cagliari et à Rome, le maximum repose sur 26 et 28 années de données, pas sur trente.

Un autre chiffre sort de ce cadre : le record de température d'Europe continentale homologué par l'OMM. Il est de 48,8 °C, le 11 août 2021 en Sicile, à la station automatique de Syracuse, d'après le communiqué de l'OMM du 30 janvier 2024. Le précédent, 48,0 °C le 10 juillet 1977 à Athènes et Elefsina, n'avait pas fait l'objet d'une vérification indépendante de l'OMM. Ce relevé de 2021 est postérieur à la période des normales : voilà un exemple de ce que 1991-2020 ne contient pas. Pour la mesure de la chaleur à l'échelle du globe, voir l'article sur la méthode de la température moyenne mondiale.

Une station donne un point ; Copernicus donne une région. Dans son rapport sur l'état du climat européen, le service Copernicus (C3S, avec l'OMM) suit le stress thermique avec l'indice UTCI, une température ressentie : un stress « fort » commence à 32 °C ressentis, « très fort » à 38 °C. Une nuit tropicale est une nuit dont la minimale ne descend pas sous 20 °C, notion détaillée dans l'article sur les nuits tropicales.

Dans l'édition 2024, le sud-est de l'Europe, défini comme la zone de 39° à 46° N et de 15° à 30° E, a compté 66 jours de stress thermique fort pendant l'été 2024, un record, contre 29 en moyenne. Il a connu 23 nuits tropicales, un record, contre 8 en moyenne et 16 pour le record précédent, en 2012. Le 13 août 2024, 99 % de la région était touchée par un stress thermique au moins fort.

L'édition 2025, parue fin avril 2026, change de forme : dans le sud et l'est de l'Espagne, jusqu'à 50 jours de plus que la moyenne 1991-2020 avec au moins un stress thermique fort, et jusqu'à 30 nuits tropicales de plus que la moyenne sur la péninsule Ibérique et les côtes méditerranéennes, jusqu'à 40 par endroits. Les deux éditions se citent chacune pour son année : la seconde donne des écarts à la moyenne, que rien ne permet de rapprocher des 66 jours comptés en 2024. Copernicus indique aussi que les jours de stress thermique fort, très fort ou extrême, comme les nuits tropicales, augmentent en Europe depuis les années 1980. Le contexte d'ensemble se lit dans l'article sur la décennie 2015-2025.

Ces chiffres décrivent une région, jamais une ville. Je ne les rattache à aucune station du tableau, et la mer relève d'un autre objet, étudié dans l'article sur la vague de chaleur marine de mai 2026.

Les deux documents lus, la fiche « Chaleur et santé » de l'OMS et le dispositif de Santé publique France, ne donnent aucun seuil en degrés au-delà duquel renoncer à un séjour. La fiche de l'OMS porte un repère chiffré d'un autre ordre, un conseil d'usage : « Utilisez des ventilateurs électriques uniquement lorsque les températures sont inférieures à 40 °C/104 °F. » En France, les seuils d'alerte canicule sont départementaux. Ils reposent sur deux indicateurs, l'IBMN et l'IBMX, des moyennes sur trois jours glissants des températures minimales et maximales. Ils reflètent le climat local : plus élevés à Marseille ou à Lyon qu'à Rennes, d'après Santé publique France. La veille court du 1er juin au 15 septembre ; quand les seuils sont atteints, c'est la canicule, avec une vigilance orange.

Sur la vigilance orange, Météo-France écrit : « Chacun d'entre nous est menacé, même les sujets en bonne santé. » Un chiffre en degrés ne remplace donc pas le seuil de la région visitée, et les seuils décrits par ce document ne valent que pour la France. Pour le volet professionnel de la chaleur, l'article sur le travail à l'extérieur traite un autre cadre ; pour l'école, celui sur les horaires scolaires. Le bilan français de l'été 2025 figure dans l'article sur les canicules et les villes.

Le Centre commun de recherche (JRC) a publié en 2023 le rapport EUR 31519 EN (Matei et al.), résumé par un communiqué du 28 juillet 2023. C'est une modélisation : 269 régions européennes, un panel mensuel de vingt ans, l'indice TCI (Tourism Climatic Index), quatre niveaux de réchauffement (1,5, 2, 3 et 4 °C) et 2019 comme année de comparaison. Le rapport se dit lui-même préliminaire et soumis à certaines limites. Selon le JRC, 1 % de TCI en plus ferait monter de 0,57 % les nuitées mensuelles d'une région, et d'environ 1,2 % pour les régions côtières.

Au niveau européen, le solde projeté par le JRC reste positif : de +0,35 % à +1,58 % selon le scénario, +1,58 % pour celui à 4 °C. Le JRC précise que ce total agrégé cache une forte diversité entre régions. Les régions côtières du Sud perdraient près de 10 % des touristes d'été par rapport au présent, surtout dans les scénarios à 3 et 4 °C. Dans le scénario le plus émetteur, les extrêmes régionaux seraient de -9,12 % pour les îles Ioniennes grecques et de +15,93 % pour l'ouest du pays de Galles.

Mois par mois, la plus forte baisse de demande européenne serait celle de juillet : de -0,06 % à 1,5 °C à -5,72 % à 4 °C, alors qu'avril gagnerait 8,89 % à 4 °C. À 4 °C, le JRC projette des pertes de flux dans 52 régions de Bulgarie, de Grèce, de Chypre, d'Espagne, de France, d'Italie, du Portugal et de Roumanie. À 1,5 °C, la baisse maximale serait celle de Chypre, à -1,86 %, et 80 % des régions resteraient entre -1 % et +1 %.

Les comportements déclarés par les voyageurs se lisent dans une autre source. L'enquête de l'European Travel Commission (ETC) de mai 2026, auprès de 6 076 répondants de dix marchés, collectés du 16 au 30 mai, relève que 16 % cherchent des températures plus douces, 15 % évitent la chaleur extrême et 15 % consultent les prévisions avant le départ. Dans son communiqué du 9 juillet 2026, l'ETC écrit que les mois d'épaule gagnent en importance, avec des réservations de septembre en forte hausse. La fréquentation, distincte de la chaleur, est traitée dans l'article sur le surtourisme et les quotas.

Quelle température fait-il en juillet et en août à Séville ?#

La normale de température maximale de 1991-2020 est de 35,7 °C en juillet et de 35,6 °C en août, à l'aéroport de San Pablo, d'après le fichier de l'OMM soumis par l'AEMET. La page de l'AEMET sur les normales 1981-2010 affiche 36,0 °C et 35,5 °C : la période change les valeurs. Le record de la station est de 46,6 °C, le 23 juillet 1995.

Quelle température fait-il à Athènes en juillet ?#

Le service grec HNMS donne 32,2 °C à Hellinikon, sur le littoral, et 33,8 °C à Nea Filadelfia, à l'intérieur, pour juillet, sur la période 1955-2010. Cette période diffère de 1991-2020 : ces valeurs ne se comparent pas à celles des 23 stations du tableau principal.

Existe-t-il un seuil officiel de chaleur pour partir ou renoncer ?#

La fiche « Chaleur et santé » de l'OMS et le dispositif de Santé publique France ne donnent aucun seuil en degrés pour décider d'un départ. L'OMS chiffre un conseil d'usage, celui des ventilateurs électriques, qu'elle réserve aux températures inférieures à 40 °C. En France, les seuils d'alerte canicule sont départementaux, fondés sur les indicateurs IBMN et IBMX, et plus élevés à Marseille ou à Lyon qu'à Rennes. La veille court du 1er juin au 15 septembre, et les seuils atteints correspondent à la vigilance orange.

Les normales incluent-elles les étés récents ?#

Non. Les normales de 1991-2020 s'arrêtent à 2020 : aucun été de 2021 à 2026 n'y figure. Le record européen de 48,8 °C, relevé le 11 août 2021 à Syracuse en Sicile et homologué par l'OMM, est postérieur à cette période. L'AEMET, dont les séries vont jusqu'en 2026, donne 37,7 °C à Barcelone aéroport le 8 juillet 2026.

Quelle différence entre normale, maximum de 1991-2020 et record ?#

La normale est la moyenne des maximales quotidiennes d'un mois. Le maximum des fichiers de l'OMM est le plus haut relevé pendant 1991-2020 seulement. Le record porte sur toute la série : 1924-2026 pour Barcelone aéroport selon l'AEMET, jusqu'au 2 juin 2025 pour les fiches de Météo-France. À Malaga, 44,0 °C en 1994 pour la période, 44,2 °C en 2023 pour la série.

Le réchauffement va-t-il déplacer la demande touristique ?#

Selon le JRC, dont le modèle projette des nuitées par rapport à 2019, l'effet européen global serait positif, de +0,35 % à +1,58 % selon le scénario. Les régions côtières du Sud perdraient près de 10 % des touristes d'été par rapport au présent dans les scénarios à 3 et 4 °C. Ce sont des projections, jugées préliminaires par le rapport.

• Normales climatologiques standard de l'OMM 1991-2020, fichiers station par pays, NOAA NCEI, consulté le 5 octobre 2026
• Fichier composite des normales de température maximale, OMM 1991-2020, NOAA NCEI, consulté le 5 octobre 2026
• Normal Climatológica 1991-2020, Faro, IPMA, consulté le 5 octobre 2026
• Normal Climatológica 1991-2020, Lisboa Geofísico, IPMA, consulté le 5 octobre 2026
• Fiche climatologique de Nice, Météo-France, consulté le 5 octobre 2026
• Fiche climatologique de Marignane, Météo-France, consulté le 5 octobre 2026
• Fiche climatologique d'Ajaccio, Météo-France, consulté le 5 octobre 2026
• Données climatologiques par ville, service météorologique national grec (HNMS), consulté le 5 octobre 2026
• Valeurs extrêmes, Séville aéroport, AEMET, consulté le 5 octobre 2026
• Valeurs extrêmes, Malaga aéroport, AEMET, consulté le 5 octobre 2026
• Valeurs extrêmes, Palma de Majorque aéroport, AEMET, consulté le 5 octobre 2026
• Valeurs extrêmes, Barcelone aéroport, AEMET, consulté le 5 octobre 2026
• Valeurs climatologiques normales, Séville, AEMET, consulté le 5 octobre 2026
• Le réchauffement va rebattre la demande touristique européenne, communiqué du JRC du 28 juillet 2023, consulté le 5 octobre 2026
• Rapport JRC EUR 31519 EN sur l'impact régional du changement climatique sur la demande touristique européenne, copie AdapteCCa, consulté le 5 octobre 2026
• État du climat européen 2025, stress thermique, Copernicus, consulté le 5 octobre 2026
• État du climat européen 2024, chaleur et sécheresse dans le sud-est de l'Europe, Copernicus, consulté le 5 octobre 2026
• L'OMM confirme un nouveau record de température pour l'Europe continentale, consulté le 5 octobre 2026
• Changement climatique : chaleur et santé, OMS, consulté le 5 octobre 2026
• Canicules : le dispositif d'alerte et de surveillance de Santé publique France, consulté le 5 octobre 2026
• Vigilance canicule, Météo-France, consulté le 5 octobre 2026
• Monitoring Sentiment for Intra-European Travel, vague 25, été-automne 2026, ETC, consulté le 5 octobre 2026
• European tourism holds firm despite rising uncertainty and changing traveller priorities, ETC, consulté le 5 octobre 2026